Artigo sobre Ulva spp., com a contribuição da ALGAplus, foi publicado na Foods.

 

O artigo Polar Lipids of Commercial Ulva spp. of Different Origins: Profiling and Relevance for Seaweed Valorization, aborda o impacto das condições ambientais locais, entre outros fatores, na composição nutritiva e fitoquímica das macroalgas do género Ulva, bem como no valor das algas marinhas para aplicações alimentares e não alimentares.

Este estudo é o primeiro a iniciar uma comparação entre Ulva spp. comercial de diferentes origens europeias, França (FR, Ulva spp. silvestre) e Portugal (PT, Ulva rigida cultivada), em termos de composição, ácidos gordos esterificados (FA) e lipídios polares.

Disponível desde abril de 2021 para consulta aqui.

 

 

14 Mai 2021