Ficha de projecto: HEPA

PROJECTO COFINANCIADO POR:

DESIGNAÇÃO DO PROJECTO

HEPA – Healthier Eating of Pasta with Algae

CÓDIGO DO PROJECTO

CENTRO-01-0145-FEDER-023780

LÍDER DO CONSÓRCIO

Instituto Politécnico De Coimbra

WEBSITE

DATA DE INÍCIO

DATA DE CONCLUSÃO

01/06/2017

19/03/2019

OBJECTIVOS

Este projecto pretende estudar a inclusão de macroalgas marinhas portuguesas, com o objectivo de formular massas que possam potencialmente contribuir para a diminuição de diabetes, obesidade e hipertensão na população. O estudo da incorporação de macroalgas em massas alimentícias para melhorar os benefícios nutricionais e de saúde destas, pode levar à produção industrial de um produto alimentar alternativo.

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